El carnet de manipulador de alimentos ya no existe; lo obligatorio es tener formación actualizada en seguridad alimentaria. La ley exige acreditar esta formación mediante un certificado, no un carnet oficial. Empresas y trabajadores deben garantizar los conocimientos adecuados.
¿Sabías que el carnet de manipulador de alimentos como tal ya no existe? Según la normativa vigente en España, lo realmente obligatorio es disponer de la formación adecuada y actualizada para garantizar la seguridad alimentaria en cualquier actividad donde se manipulen alimentos.
La legislación establece que es responsabilidad de las empresas y trabajadores asegurar que todas las personas que manipulen alimentos cuenten con los conocimientos necesarios en materia de higiene y seguridad alimentaria.
En Extremadura y en el resto del país, no es necesario portar un carnet oficial expedido por ninguna administración pública. Lo que exige la ley es acreditar que has recibido la formación adecuada mediante un certificado emitido por un centro de formación especializado.
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